Superfood – supergut!!!

Wahnsinn – der März ist schon zur Hälfte um und bald geht der Hochzeits-Countdown so richtig los 🙂

Wie Ihr auf meinem Instagram-Account verfolgen könnt, beschäftige ich mich aktuell sehr mit gesunder Ernährung und wage mittlerweile auch das ein oder andere „Rezeptexperiment“! Auch wenn ich immer noch keine Küchenfee bin, kann wirklich jeder mit einfachen, kleinen „gesunden“ Veränderungen sein Essen gesund „aufpimpen“ 🙂

Mein neues Lieblings-Superfood ist eindeutig Chia. Diese Samen stammen aus Nord- und Mittelamerika und wurden schon von den alten Maya als Nahrungs- und Heilmittel verwendet. Was daran so toll ist? Sie enthalten doppelt so viel Eisen wie Spinat & 5x mehr Calcium als Milch – der Wahnsinn!

Dabei sind sie auch noch sehr vielseitig einsetzbar: in Milch, Wasser oder Saft über Nacht eingelegt quellen sie auf & bilden eine puddingartige Konsistenz für viele Frühstücksvariationen. Wer nicht so lange waren will mischt die Samen einfach in Quark, Joghurt, Müsli oder den Smoothie oder streut sie als leckeres Topping über Salate!

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Na, neugierig geworden? Weitere Infos über Chiasamen und weitere Superfoods wie Quinoa, Kakaonibs oder Moringa sowie tolle Rezeptideen findet Ihr auf diesen Seiten/Blogs:

http://www.superfoodwissen.org/moringa-oleifera/

http://www.kakao-nibs.de/rezepte/

https://www.drgoerg.com/exklusive-rezepthefte/moringa-rezeptheft

http://www.chia-samen.info/rezepte.html

Zum Abschluss verrate ich Euch noch mein Lieblingsrezept, mit dem Ihr super-schnell & ganz einfach diese leckeren, gesunden Müslitaler nachbacken könnt 🙂

– 100g Müsli Deiner Wahl

– 100g Magerquark

– 1 TL Moringapulver

– 1 EL Chiasamen

– 1 EL Kakaonibs

– Wasser zum Glattrühren

– Obst nach Wahl (Belag)

  1. Backofen auf 170°C vorheizen
  2. Alles bis auf das Obst miteinander verrühren und auf dem Backblech Müslitaler formen (ergibt 2 mittelgroße oder 6 kleine Taler)
  3. Mit Obst belegen (etwas eindrücken) und ca. 20-25 min backen
  4. Guten Appetit 🙂

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Was ist Euer Lieblings-Superfood? Was ist Euer Lieblingsrezept? 🙂

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